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Westfalia Fruit, leader mondial de l'industrie de l'avocat, s'engage à utiliser toutes les parties de l'avocat tout au long de la chaîne d'approvisionnement. Les avocats importés pour les clients de détail, de restauration et de gros sont soigneusement inspectés. Tous les avocats non adaptés sont transformés dans les installations de Westfalia en produits tels que la pulpe d'avocat, l'avocat écrasé, le guacamole, etc. Les peaux et les noyaux d'avocat issus du processus, qui étaient auparavant généralement utilisés dans des applications à faible valeur ajoutée telles que les digesteurs anaérobies, trouvent désormais de nouvelles utilisations alternatives innovantes et à plus forte valeur ajoutée.<o:p></o:p>En partenariat avec Efficiency Technologies, la valorisation de l'ensemble de la filière des sous-produits des peaux et noyaux d'avocat est évaluée pour optimiser leur utilisation, le développement le plus récent étant une technologie innovante d'extraction d'un colorant naturel et durable à partir de noyaux d'avocat, avec SAGES London. Cela marque une avancée significative dans l'utilisation totale des cultures ; le processus extrait la perséorangine (un pigment naturel rare et recherché) des noyaux d'avocat collectés dans l'usine britannique de Westfalia. Le pigment offre huit nuances distinctes allant du jaune clair au brun rougeâtre riche, créant de nouvelles opportunités pour des solutions de coloration durables dans de nombreux secteurs. La méthode d'extraction spécialisée isole la perséorangine, qui constitue environ 3 % du noyau d'avocat, et la transforme en une forme de poudre séchée, offrant une durée de conservation prolongée.<o:p></o:p>« Cette avancée représente une étape importante dans notre parcours vers notre stratégie d'utilisation totale des cultures », déclare Andrew Mitchell, responsable de l'innovation du groupe chez Westfalia Fruit. « En transformant ce qui était autrefois considéré comme un sous-produit en une ressource précieuse, nous créons des solutions durables qui profitent à de nombreux secteurs. La capacité de produire huit teintes naturelles distinctes tout en maintenant notre engagement à utiliser l'intégralité du fruit démontre le potentiel de la pensée innovante dans l'agriculture durable. »<o:p></o:p>Développer la technologie dans tous les secteurs<o:p></o:p>Outre l'extraction de colorants, les matières restantes des peaux et noyaux d'avocat sont également transformées en produits de valeur supplémentaires - par exemple, les amidons sont dirigés vers&nbsp;<a href="https://www.pressreleasefinder.com/Westfalia_Fruit/WFFPR036/en/" target="_blank" style="color: rgb(5, 99, 193); text-decoration-line: underline;">la fabrication de papier</a>&nbsp;en tant que précurseur de la production d'emballages, tandis que les matières broyées trouvent des applications dans les cosmétiques comme&nbsp;<a href="https://www.pressreleasefinder.com/Westfalia_Fruit/WFFPR004/en/" target="_blank" style="color: rgb(5, 99, 193); text-decoration-line: underline;">exfoliants naturels</a>&nbsp;, comme alternatives aux micro-plastiques<o:p></o:p>Le processus d’extraction des colorants naturels représente une avancée significative dans les pratiques durables, en particulier dans un contexte où les industries recherchent de plus en plus d’alternatives aux colorants synthétiques. Le format en poudre garantit la stabilité et la facilité d’utilisation dans diverses applications, tandis que la gamme de huit teintes naturelles distinctes offre une polyvalence adaptée aux différentes exigences des produits. Cette innovation intervient à un moment où la demande des consommateurs pour des produits naturels et durables continue d’augmenter dans les secteurs de la mode, de la beauté et de l’emballage.<o:p></o:p>Le potentiel commercial et la polyvalence de ce colorant naturel ont déjà été démontrés par plusieurs applications de premier plan. La présentation réussie du pigment à la Fashion Week de Londres a mis en évidence sa viabilité dans la mode durable, tandis que les collaborations en cours avec les leaders du secteur des cosmétiques et de l'emballage démontrent son attrait intersectoriel.<o:p></o:p>En dehors du Royaume-Uni, le processus montre une certaine évolutivité puisque des plans sont en cours pour comprendre comment la technologie pourrait être étendue à d'autres installations de Westfalia en Europe, où davantage de sous-produits d'avocat peuvent être traités en utilisant les mêmes techniques. Il est clair que cette même application pourrait également être étendue aux opérations mondiales de Westfalia.<o:p></o:p>Les opérations intégrées de l'entreprise garantissent une collecte et un traitement efficaces des noyaux et des peaux d'avocat provenant de plusieurs sites de production, ce qui contribuera à maximiser l'impact durable de l'initiative et s'appuie sur l'engagement de Westfalia envers les principes de durabilité et d'économie circulaire.

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