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<p>Plus de 7 800 exposants de 118 pays +++ Nouveaux formats de conférences +++ Produits d'une grande diversité internationale<br /><br />Plus grand et plus important salon mondial de l'agroalimentaire, Anuga est de retour cette année et se distingue par une forte participation : d'après le relevé actuel des inscriptions, plus de 7 800 exposants de 118 pays prendront part au salon qui se tient du 7 au 11 octobre à Cologne où il occupe tout le parc des expositions, soit une surface brute d'environ 300 000 m². La proportion d'exposants étrangers avoisine les 94 %. Les dix participations nationales les plus importantes sont celles de l'Allemagne, de la Belgique, de la Chine, de l'Espagne, des États-Unis, de la France, de la Grèce, de l'Italie, des Pays-Bas, de la Pologne et de la Turquie. Avec pour thème principal « SustainableGrowth », Anuga 2023 propose en outre, en collaboration avec de nouveaux partenaires, un programme diversifié d'événements et de conférences axés sur des sujets d'actualité de l'agroalimentaire.<br /><br />« L'édition 2023 d'Anuga est plus grande et plus internationale que jamais, confirmant ainsi le succès durable du numéro un des salons de l'alimentation d'envergure mondiale. Avec ses 10 salons spécialisés sous un même toit, la plus grande communauté professionnelle au monde et un programme remanié d'événements et de congrès, c'est la promesse de vivre cette année une expérience hors du commun », a déclaré Gerald Böse, Chief Executive Officer de Koelnmesse GmbH.<br /><br />Pour ce qui est des visiteurs, Anuga réunira à nouveau un grand nombre de décideurs allemands et internationaux de premier plan représentant le commerce, l’industrie et la restauration hors domicile du monde entier. De nombreux commerçants et fournisseurs alimentaires de renom d'une vingtaine de pays différents se sont déjà enregistrés. Toutes les grandes chaînes de distribution de l'espace germanophone, dont Aldi, dm, Dohle, Edeka, Kaufland, Lidl, Metro, Netto, Penny et Rewe, ont déjà répondu présentes. Il en est de même de grandes enseignes étrangères, dont Auchan (France), Coop et Migros (Suisse), Costco, Target et Walmart (États-Unis), Aeon Co (Japon), Carrefour (France), Max Hypermarket (Inde) et Zona Sul (Brésil).<br /><br />Nouveaux partenaires, nouveaux événements<br />En raison de défis mondiaux tels que le changement climatique, la raréfaction des ressources et la croissance démographique, Anuga 2023 fait de la croissance durable (« Sustainable Growth ») son thème principal. Pour en débattre et discuter également d'autres sujets avec la communauté professionnelle, Anuga 2023 propose un programme de congrès et d'événements de haut niveau avec de nombreux intervenants de premier plan. Avec le concours de nouveaux partenaires comme EIT Food, initiative de premier plan en Europe qui œuvre à la transformation du système alimentaire par le biais de l’innovation, et l'Organisation des Nations Unies pour le développement industriel (ONUDI), des sujets comme la mise en œuvre des objectifs de développement durable (ODD), la transparence et la traçabilité des chaînes d'approvisionnement et des produits, la production plus respectueuse du climat, la culture de matières premières plus économe en ressources, le gaspillage alimentaire et les moyens de mettre en place un système alimentaire circulaire seront abordés et débattus dans le cadre de conférences et de tables rondes.<br /><br />Sous la bannière d'Anuga HORIZON, Anuga propose de surcroît d'autres formats sur le thème de la New Food, à savoir une conférence de haut niveau « Anuga HORIZON Conference », des exposés à Anuga Trend Zone et un espace dédié à la présentation de start-up innovantes. En outre, le format interactif « Meet the Experts » offre la possibilité de réunir des experts du secteur agroalimentaire, de l'industrie et de la science pour leur permettre d'échanger et de réseauter. Intitulée « Inspire the Future », la conférence dans le cadre d'Anuga HORIZON réunit les 9 et 10 octobre un grand nombre d'experts et d'esprits visionnaires. L'accent sera mis sur les technologies, comme l'intelligence artificielle, pour un système alimentaire durable, sur le rôle des acteurs mondiaux dans la transformation vers une nouvelle économie alimentaire ou l'emploi de protéines alternatives et végétales.<br /><br />Tendances et nouveautés<br />Le Boulevard of Innovation dans la partie nord du boulevard du parc des expositions est un hub central des tendances et des innovations. Les visiteurs y trouveront les formats événementiels bien établis que sont « Anuga Trend Zone » et « Anuga taste Innovation Show ». « Anuga Trend Zone » consacre une exposition spéciale aux tendances actuelles en matière d'alimentation et de produits, tendances identifiées par les instituts d'études de marché Innova Market Insights et Euromonitor ainsi que par d'autres experts de renom, en lien avec le thème principal d'Anuga.<br /><br />L'exposition spéciale « Anuga taste Innovation Show » présente les résultats de notre concours de nouveautés, permettant ainsi d'en découvrir environ 70 parmi celles proposées par les exposants.<br /><br />D'autres événements focaliseront l'attention sur le bio et le halal. Au centre du salon Anuga Organic, hall 5.1, le supermarché bio 2023 présente à l'appui d'un nouveau concept moderne, spécialement pensé pour une telle grande surface, une offre bio exhaustive, dans toute sa diversité, ainsi que les tendances révélées par la gamme de produits bio dans la distribution alimentaire de détail. Pour parfaire le programme bio d'Anuga, le nouveau format « Anuga Organic On Stage » propose des analyses de tendances et des tables rondes sur des questions majeures pour le secteur du bio. Un temps fort : un entretien sur le marché avec, pour interlocuteur, Cem Özdemir qui s'exprimera sur l'augmentation de la part du bio dans l'agriculture et le commerce. Et le Halal Market présentera à nouveau des produits certifiés halal, car ceux-ci ont bénéficié d'une demande en forte hausse ces trois dernières années.<br /><br />Anuga 2023 : aperçu des données actuelles</p> <div>• Plus de 7 800 exposants de 118 pays</div> <div>• Proportion d'exposants étrangers de l'ordre de 94 %</div> <div>• Plus de 300 000 m² de surface brute</div>
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