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Moins de 5 millions de pieds de palmier dattier, au lieu de 15 millions il y a un siècle C`est l`un des chiffres significatifs du recul de la phoeniculture marocaine. Pour redresser la filière, une stratégie a été conçue. Le Salon international des dattes étant l`un des maillons. 
De grandes tentes de 7 000 m², 
sur trois hectares, au bord de 
la principale voie de la petite 
ville d`Erfoud. Ce qu`il faut pour accueillir 
au moins une centaine d`exposants 
et 50 000 visiteurs. C`est le premier 
Salon international des dattes du 
Maroc (ou Sidattes), qui arrive en renfort 
du Moussem de la datte célébré 
depuis 1940 Une façon pour le ministère 
de l`Agriculture de contribuerà 
impulser une renaissance de la datte et 
un renouveau du secteur économique 
phoenicole. 
Il faut dire que la situation a de quoi 
inquiéter. Le nombre de pieds au Maroc, 
15 millions il y a un siècle, est, 
depuis lors, plus que divisé par trois ! 
D`où un programme de restauration 
et de restructuration des palmeraies. 
Entre autres objectifs : planter 1,4 million 
de palmiers d`icià 2014 et 3 millions 
à l`horizon 2020. 
En marge du salon, et en vue de 
rendre effectif le Contrat-programme 
(d`un budget global de 7,5 milliards 
de dirhams), des partenariats ont été 
officialisés pour la mise en valeur du 
patrimoine agricole concerné. Aussi 
le ministre de l`Agriculture Aziz Akannouch 
a-t-il présidé une cérémonie de 
signature d`une convention et deux 
contrats totalisant un montant de 800 
millions de dirhams. 
M. Akhannouch, au nom du gouvernement, 
et Tariq Sijilmassi, en sa qualité 
de président du directoire du Crédit 
agricole du Maroc, ont cosigné la 
convention. Cette dernière porte sur 
le financement de 35 000 producteurs agricoles bénéficiant du programme 
de développement et de réhabilitation 
du palmier dattier. Aussi, ce projet, qui 
couvre une zone oasienne de 47 000 
hectares avec une enveloppe budgétaire 
de 737 millions de dirhams, 
entend compléter le financement de 
l`à‰tat, qui est de l`ordre de 35 milliards 
de dirhams, répartis sur dix ans. 
Les deux contrats, quantà eux, sont 
deux marchés conclus avec la société 
Qualiagro et le laboratoire Issemghy Biotechnologie. Estimésà 64 millions 
de dirhams, ces contrats portent sur la 
fourniture de près de 250 000 plants 
de palmier dattier destinés aux agriculteurs 
des zones oasiennes avec le 
soutien de l`Agence du partenariat 
pour le progrès (APP). Par ailleurs, les 
plants de palmier dattier seront distribués 
aux agriculteurs des zones oasiennes 
au niveau de 12 palmeraies 
situées dans les provinces de Zagora, 
Er-Rachidia, Tinghir, Tata et Figuig. 
Ces signatures s`inscrivent dans la dynamique 
de la relance de la filière dattière 
dans le cadre du plan Maroc vert 
[lire la synthèse du secrétaire général 
de l`Inra, pp. 16-17] et du lancement, 
sur instructions royales, de l`Agence 
nationale pour le développement des 
zones oasiennes et de l`arganier. 
L`union fait la force 
Sur le terrain, la structuration de l`entrepreneuriat 
phoenicole s`avère être 
fragile. En effet, on a affaire à un tissu 
producteur composé à 95 % de coopératives 
et autres regroupements familiaux 
éparpillés en groupuscules, 
doncà faible niveau économique. 
« Or il s`agit dorénavant de promouvoir 
d`autres formes de groupes de 
producteurs, plus solides, tels que 
de grandes coopératives, de grandes 
unions de producteurs. Ce qui leur 
donnerait une certaine force sur le 
marché », déclare Mohamed Darfaoui, 
directeur régional de l`Agriculture 
de Guelmim/Smara. 
Le défià relever est également social. 
Dans un contexte d`absence de 
politique volontariste durant de nombreuses 
années, conjuguée à la dégradation 
des conditions environnementales, 
la déchéance du palmier dattier 
a accentué l`exode rural et, partant, la 
difficulté à trouver des personnes qualifiées 
pour le travail phoenicole. Environ 
un million et demi de personnes 
vivraient aujourd`hui de cette activité. 
Autre contrainte : les aléas de la nature 
(sécheresse, maladies végétales, 
salinité, etc.). C`est pourquoi l`une des 
ambitions majeures du Contrat-pro-gramme est de multiplier le nombre 
de fermes de plants de dattiers in vitro. 
La première et seule expérience pilote 
est celle de la ferme Les Riads du Tafilalet, 
à environ une heure et demie 
de route d`Erfoud. Monté il y a cinq 
ans sur le modèle émirien, le projet 
livre les fruits de sa première récolte 
cette année et escompte un retour sur 
investissementà partir de la septième 
année. Sachant que le budget d`investissement 
est de plus de 150 millions 
de dirhams. Pour le ministre de tutelle, 
qui a visité le site, « c`est un projetà 
généraliser dans toutes les régions productrices 
». 
 
Les à‰mirats arabes unis, 
en première ligne 
Les à‰mirats arabes unis, dont les représentants 
ont reçu le Prix de la 
meilleure participation internationale, 
lorgnent sur le marché marocain. 
Teeba Engineering Industries LLC, société émirienne spécialisée dans la 
fabrication du matériel du traitement 
des dattes, a un projet de partenariat 
avec le ministère de l`Agriculture marocain. 
Il consisterait en l`implantation 
d`une unité agro-industrielle de traitement 
des dattes, d`amont en aval, ce 
qui serait une première au Maroc. 
Bref, le redressement de l`activité relative 
aux dattes peut être technologiquement 
mieux accompagné. Plus 
lucratif aussi. « On peut gagner de 
l`argent avec cela si l`on gère bien son 
entreprise de l`amont jusqu`à l`aval 
: choix de bonnes variétés, conduite 
technique adéquate jusqu`au conditionnement, 
emballage de qualité, et 
ainsi de suite », martèle sereinement 
Klaus Goldnick, chef d`équipe dans 
le Projet Arboriculture-Fruitier (au sein 
du Programme MCA Maroc). cet 
égard, une piste : une première grappe 
de producteurs du Tafilalet viennent de voir leurs dattes Mejhoul distinguées 
par l`estampille Indication géographique 
protégée. 
Conseil en entrepreneuriat 
La valorisation socioéconomique 
du patrimoine dattier intéresse certains 
jeunes. Quelque 20 étudiants 
de l`à‰SCA ont encadré un groupe de 
femmes du Tafilalet (baptisé El-Waha, 
à Aoufous) pour oeuvrerà l`amélioration 
de leur production et surtout 
de leur commercialisation de dattes. 
C`était l`un des projet-phare de l`édition 
2007-2008 de la compétition 
SIFE Morocco, mettant en émulation 
des élèves d`écoles de commerce et 
d`ingénierie, dans le but de stimuler 
l`esprit d`entreprise au sein de la jeunesse. 
Une autre coopérative féminine de la 
région (El-Moustakbal,à Jorf) a bénéficié, 
elle, du soutien du Pnud et du 
parrainage de Kraft, pour perfectionner 
ses techniques de production de 
« café de dattes » [voir ResAgro de 
septembre]. L`un des stands du Sidattes 
présentait, entre autres choses, 
un produit de ce type. « Je ne suis pas 
courant de ce projet de Jorf, explique Jilali 
Amari, herboriste à Erfoud. Ce que 
je sais, c`est que nous sommes plusieurs 
petites entitésà se lancer dans la torréfaction 
artisanale de noyaux de dattes ». 
La poudre de « café de dattes » qu`il 
nous fait humer est délicatement parfumée, 
et ce,à l`aide d`« additifs naturels 
» qu`il ne nomme pas. quand 
des capsules ou des dosettes de « café 
de dattes », issu notamment des oasis 
marocaines ?

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